Kapsas osutub krõbedaks, maitsvaks, isuäratavaks - end lahti rebida on võimatu, suupistena lendab ta ära vaid ühe või kahe eest. Ma küpsetan sellist kapsast väikeste portsjonitena. Niipea kui purki sööme, teen seda uuesti. Soovitan soojalt retsepti, te ei kahetse!
Ettevalmistus:
Tavaliselt võtan kaks väikest kapsapead kaaluga 2,5-3 kg. Haki kapsas peeneks ja pane suurde kastrulisse või kaussi, et seda oleks hiljem mugav segada.
Lisan kapsale ühe või kaks ribadeks hakitud magusat paprikat. Panin kaks keskmist porgandit. Lõikasin porgandid ka ribadeks või riivisin lihtsalt Korea salatite jaoks.
Seejärel lisage üks pea küüslauku (tükeldage nelk noaga peeneks või laske läbi pressi) ja salajane koostisosa, mis muudab kapsa uskumatult maitsvaks, on riivitud mädarõigas. Te vajate 1 klaasi. Kui see on teie jaoks palju, siis lisage vähem.
Nüüd lisage 2 supilusikatäit soola, 4-5 supilusikatäit suhkrut, 10 pipratera, 1-2 loorberilehte. Valage 100 ml äädikat 9% ja segage kõik hästi.
Oluline punkt: kapsa pole vaja jahvatada, pigistage seda oma kätega, vastasel juhul pole see nii krõbe ja maitsev. Lihtsalt segage hoolikalt ja kõik.
Seejärel võtame kolmeliitrise puhta kuiva purgi ja nihutame kapsast, pisut tampides seda. Vala pannile jäänud marinaad kapsale. Sulgeme nailonist kaane ja paneme selle külmkappi.
Päeva jooksul on maitsev krõbe kapsas "Skorospelka" valmis. Head isu, sõbrad!
Loe ka: Ukraina stiilis suvikõrvits küüslauguga talveks. Igal aastal rullin kokku 30 purki
Kui teile meeldib kapsa retsept, siis meeldige see. Telli ka minu kanal, et seda mitte kaotada ja uued retseptid ja artiklid vahele ei jääks. Aitäh!