Ja siin on retsept jõudis teise kook, mis on valmistatud Aleksandria test. Koogid saada väga pehme, õrn ja uskumatult maitsev!
Ettevalmistus:
Esiteks, me peame valmistuma pruulima. Sega 150 g värsket pärmi, 1 liiter piima. Eraldi kaussi, sebima natuke sebima või kahvel 10 muna. Siis lisada see 500 g pehmendatud võid.
Nüüd valada muna-õli segus 1 kg suhkrut ja kalla piima pärmiga. Kõik segatakse. Õli peaks olema "tükki", mitte äratada sellisel määral, et õli oli lahustunud.
Sulge kauss toidukile ja puhkuse soojas kohas öösel. Hommik, lisada 1 tl soolad 2-3 kotikese vaniljesuhkur ja 2 supilusikatäit rumm või brändi ja 200 g kuivatatud rosinad. Kõik segatakse.
Nüüd lisa 2,5 kg jahu taina (nõutav sõeluti koogid olid airier ja pehmem). Lisa jahu korraga ei ole, ja nende osad. Segage tainast.
Järjepidevuse tainas veidi paksem kui pannkook. Et taastada soojas kohas umbes 1-1,5 tundi. Selle aja jooksul tainas kahekordistub.
Me jaotame meie saia vastavalt vorme, täites neid vaid kolmandik, mis oli kujul koht, sest protsessi cooking kook tõuseb. Koogid küpsetati temperatuuril 180 kraadi 40-70 minutit, sõltuvalt vormi suurusest.
Lõppenud koogid katta glasuur, kaunistada. Retsept maitsev muna-valgu glasuur ilme siin
Head isu!