Kui teile meeldib liha, siis kindlasti proovida "külma kebab". See on väga maitsev vorstitooted. Haara retsepti!
Koostis suupisteid:
Iga liha (sealiha, veiseliha, võib võtta isegi keel) - 500g
Sibul - 2-3 tk
Juice 3 sidrunid
Salt - 1,5 tl
Suhkur - 3 spl
Palsamiäädika - 2 spl
Taimeõli - 4 spl
Kuumad tšillipipra - 1 gondli (valikuline)
Maitsetaimed maitse
loorberileht
Küpseta liha ühes tükis loorberileht ja terve sibul. Keeda keskmisel kuumusel 40-50 minutit, kuid mitte enam. Oluline on mitte seedima liha, muidu on see kuivama. 7-10 minutit, kuni keedetud lisada puljong veidi soola.
Kuni liha on keedetud, shinkuem sibul õhuke poolringrõngastega.
Cooking kui marinaad. Sega 50 ml külma vett õliga ja palsamiäädikat, lisades sidrunimahl 3. Kui mahlane sidrunid või suur, piisab kahest osast.
Lisa marinaad soola ja suhkrut. Segada hoolikalt.
Kui liha on valmis, veidi pärast jahtumist lõika viiludeks. In kaussi või purki laotud kihid liha ja sibul. Lõplik (üleval) kiht peab olema sibulaid. Täida marinaad ja panna neid külmkapis.
Pärast 12-15 tundi meie "Cool vardas" on valmis. See on optimaalne aeg põhjalikult marineeritud liha. Aga põhimõtteliselt, võite proovida pärast ainult 5-6 tundi.
Enne serveerimist lisada maitsetaimi ja tšilli. Aga kui sulle ei meeldi vürtsikas, mida saate teha ilma pipar. Head isu teile, kallid sõbrad!