Maitsev ja toitev kana kotletid, mis leiutati 19. sajandil. Väga palju ma armastan neid, ma süüa sageli. Näiteks täna võttis neid õhtusöök. Jagan retsept, mida ma süüa!
Koostis lihapallid:
-750gr kanafilee (rinna- ja reie, võrdsetes osades)
Munad - 2 tk
päts (võib olla aegunud) - 300gr
Cream või rasvasisaldusega piima - 220 ml
või - 30g
ghee praadimiseks kotletid (võite võtta köögiviljade)
soola maitse
pipart maitse
Pool päts (150 grammi) ligunenud mitu minutit piima. Seejärel liikuge läbi hakklihamasin koos kana. Piim, mis oli läbi ligunenud päts, ärge valage!
Nüüd panna hakkliha või, sool ja pipar. Segage. Ülejäänud päts lõigatud väikesteks kuubikuteks ja kuivatati ahjus või kuival pann, et saada küpsiseid.
In kaussi, segada munad, koor (piima), veidi soola. Hakkliha moodustavad lippudega. See on kõige parem teha seda märgade kätega, samas täidis ei jääda käed.
Iga karbonaad mooni muna-piima segu ja seejärel rullitakse kreekerid ja saatmine pan. Fry mõlemale poolele üle keskmise soojuse kuldpruuniks.
Maitseb kõige paremini saavutada siis, kui praadida Pozharsky kotletid kohta sulavõi. Aga kui mitte, siis võib asendada taim.
Serveeri koos kartulid, köögiviljad ja muu garneering. Head isu, mu kallid sõbrad!