Üks minu lemmik salatid - "Caesar" kana. Ma olen pikka aega õppinud retsepti, ja tõi selle täiuslikkust. Selles salat üks peamisi koostisosi on kana, ja täna ma ütlen teile, kuidas ma süüa seda lihtsalt "Keisri."
Ausalt, ma ei olnud eriti viitsinud: suitsutatud kana osta kohalikus supermarketis ja lisatakse salatitesse. Aga juba 2-3 aastat ei, nüüd eelistavad kana omatehtud. Ja mul kahel viisil.
Esimene meetod
see on lihtsaim minu jaoks. Ma võtan lehed praadimiseks kana "Maggie". Sa lihtsalt ei usu, et see on reklaam! See on minu isiklik valik, ma ei pane. See kõik on sama lihtne kui imelihtne: pane kanarind lehes ja praadida mõlemalt poolt. Liha saadakse, mahlane, õrn ja maitsev.
See meetod on ikka hea ja asjaolu, et teil on vaja praadida kuiva pann ilma õli. Lisaks on ta jääb peaaegu pan puhas.
meetod kahe
Kui ma ei olnud köögis nagu lehed toiduvalmistamiseks, siis ma teen teistmoodi. Kanarind (rinna) hõõrutakse soola, pipart, paprika ja kuivatati küüslauk. Kõik, midagi enam kasutada. Mulle tundub, et rohkem ega vürtse ei ole vajalik. Kui seal on palju ja nad on helge väljendunud maitse, siis see mõjutab kogu salat üldiselt.
Pannil kuuma õli aare rinnus. Nüüd tähtsam: tulekahju on piisavalt tugev, et liha lihtsalt "suletud" ja moodustanud kooriku. Siis muutub sees mahlane ja õrn.
See tähendab, et esiteks ma praadida üle kõrge kuumuse mõlemale poolele, siis ma toon liha pehmeks üle keskmise või madala soojuse.
Kui liha on valmis, ma kohe kuumalt, lõigata tükkideks. See on kõik. Caesari salat kanaga välja hästi, lihtsalt maitsev maitsev. Head isu!
Vaata ka: Nagu ma valmistada saiakuubikud jaoks salat "Caesar"