Ma jätkuvalt teile rääkida erinevate kulinaarsete fakte. Täna räägime supp, mida nimetatakse "kloppimise."
Ausalt, ma sai teada seda hiljuti ja varem kunagi kuulnud teda. Aga nüüd ma loen kokaraamatud, mis on varustatud raamatukogu, ja teiega jagada huvitavaid retsepte ja kulinaarse fakte. Ja ma õppisin sellest suppi.
Kloppimise siseneda menüü ja meremehed kööki 1905-1907. ja see oli seal kuni 1917. aasta revolutsiooni.
Supp valmis mitte vee peal, ja petipiim (siit ka nimi) - puljong, mis jäi pärast küpsetamist kaerahelbed või otra teravilja.
See oli nn täitmine supp, mis on valmistatud ilma liha. Rasvasisalduse ja toiteväärtuse see lisarasv - enamasti sealiha ja mõnikord veiseliha.
- On maitseta ja vale kulinaariaosakonnas ja maitsmis- suhe kombinatsioon. Mis koosneb eranditult arvutus oli vastuvõetav raha kulusid ja kaloreid, - ütleb raamatus Pokhlebkin "Köök sajandi"
Sõdurite ja madruste lihtsalt oli kuhugi minna, ja nad pidid kas näljas või süüa seda suppi.
Muide, oma menüü ja oli teine kulinaarse "meistriteos" - skit. See on ka suppi, mis valmistati hirss, hapu kapsa ja peekon. Maitse oli vastik, kuid jällegi oli süüa.
Põhimõtteliselt menüü olid üsna head supid: supp, supp, hapukurk, supp liha ja köögiviljad, supp riisi, liha, supp kõrvad, laisk supp, kartul supp liha ja teised.
Kui minu artikkel huvitav teile - müük, jms. Sa ei saa teha raske, kuid minu jaoks väga tähtis, sest ma kulutama palju aega ja energiat kanalil, ma püüan teile. Aitäh!