Minu abikaasa ammu huvitatud võimalusest toorjuustu kodus. Paljundatud plaan "retsept", mille ta leidis RuNet ei tööta nii sujuvalt, nagu on näidatud ja kirjeldatud.
Meie retsept toorjuustu kodujuustSee moodustati pärast palju katse-eksituse, ja see valik tundub meile parim meie kogemus. Ta ei kasuta munad, nende eesmärk sulatatud juustu ei saa aru.
VIDEO Retseptid
KOOSTISOSAD
400 g juustu (rasvasisaldus 10-15%)
5 g Naatrium
2 g soola
30 g võid
50 ml piima
Piima kogus võivad veidi erineda sõltuvalt niiskusesisaldus juust.
Kuidas teha eelarve protsessi juustu kodus
- Kohupiim ei tohiks olla külm, muidu juust moodustamise protsess on pikem.
- Sool, söögisooda ja piima tuleks lisada kodujuust ja segada.
- See on parem seda teha varem.
- Kodujuust koostisosi saab lihtsalt Punch või blender, et muuta see kuum.
- Puudumisel mikseri on soovitav jahvatama kohupiim läbi sõela.
- Moodustamise juust on parem kasutada veevannis sest välista kinni.
- Kui kohupiim kuumutatakse ja hakkab sulama, see võib olla maapinnast mikseriga ühtlaseks.
- Küpseta 10-15 minutit, pidevalt segades ja vaatasin sulamine juustu ja moodustamise juust.
- Kui kogu mass muutub homogeenseks ja See on naguvedelasse protsessi juust, eemaldada kaussi tulelt ja sega sisse õli ja muude lisandite maitse (seened või till).
- Kuuma vedeliku juustu valati sobivasse anumasse.
- Cover toidukilesse kontaktMitte, et moodustada kuivanud kooriku.
- Jäta saadud toote jahtumiseni.
- 1 liiter piima 1 liiter keefiri sai 425 grammi maitsvat kodus valmistatud juust.
- Hoidke omatehtud juustu külmkapis võib olla kuni 10 päeva.
- Saadud toode ei pruugi olla nii täiesti sile välimus, kui juustus, kuid väga maitsev ja ilma lisanditeta.
Kodujuust kodus
Head isu.