Vahel juhtub, et ostis soolatud heeringas (või teha oma). Ja mida sa teed sel juhul? Paku "salvestada" heeringas, mitte loobuda! Nii et täna ma teiega jagada viisil, mis võimaldab teil tagasi liigse soola. Mul on kaks.
meetod ühe
Sobib ainult kala, mis on liiga soolane, kuid mitte liiga palju. Niisiis, heeringas lõigatud filee tükkideks lõigatud, pane purki või konteiner ja lisada see 1-2 sibulat, lõigatud pool rõngad. Lisage õli, segada ja panna neid külmkapis. Järgmisel päeval heeringas muutub vähem soolane.
Luke ei kahetse. See oli tema, kes neelab liigse soola. Kui te seda maitsta, siis on see liiga soolane. Aga ma kordan, see variant ei ole tugevalt soolatud räim.
meetod kahe
Aga kui heeringas lihtsalt väga soolane, on vaja leotada. Ma olen väga skeptiline nõu leotada kala piima või magus teelehed. Ma ei julge kasutada neid meetodeid.
Sellistel juhtudel I ligunenud heeringa vees. Kala on siseelunditest puhastatud, katkestas saba ja peaga, teha väike sisselõige tagaküljel. Nahk ei tohiks eemaldada!
Täitke heeringa külma keedetud vett 1 tund. Siis muutus vee ja leotatakse 1-2 tundi sõltuvalt sellest, kuidas soolakala. Kala muidugi soolatud ei tule välja, kuid see on täiesti võimalik. Rohkem kui kaks tundi, ei ole vaja leotada, muidu kala ei ole selline maitsev, hakkab lagunema.
Pärast leotadesseda lõigatud filee ja segada sibulaid ja nafta - nagu esimeses eespool kirjeldatud meetodil. Heeringas annab vööri veidi soola.
Nii see on. Kirjutage kommentaarides, mida sa teha soolatud heeringas? Mis muud võimalust "appi" on olemas?
Vaata ka: Kuidas teha kindlaks, roosa lõhe kalamarja poest. Minu tööviis
Kuidas sulatage külmutatud kala, nii et see oli värske
Kui artikkel oli kasulik teile - müük, jms. Telli ka minu kanal vältida puudu uusi retsepte ja artikleid. Aitäh!