Avalda ebatavaline retsept Borš. Ta ei ole punane, ja... Green! Jah ei oleks üllatunud! Väärt kui - ja siis süüa seda kogu aeg.
Koostis roheline Borš:
- liha luu - 400g
- Kartul - 3-4 tk (keskmise)
- Porgand - 1 tk
- Sibul - 1 tk
- Sorrel - 150 c
- spinat - 150 c
- Munad - 1-2 tükki
- jahu - 1 tl
- sool, pipar, loorberileht
- taimeõli
- rohelus
Esimese kokk liha puljong (sool vees). Selleks borshch, ma eelistan võtta sealiha. Kui liha on keedetud, eraldada see luud, lõigatud ja tagasi potti. Eraldi kokk kõvaks keedetud muna.
Nüüd tükelda kartulid ja pane puljongisse. Vahepeal pannil teha zazharku sibul ja porgand. Prae köögiviljad õlis, seejärel lisage jahu ja praadida veidi rohkem.
Sel ajal, tükelda spinati ja hapuoblikas, lisada puljong. Järgmine panna zazharku köögivilju. Salt soovi korral pipart maitse, pane loorberileht. Kokk kokku 5-7 minutit.
Roheline supp valmistatud Ukraina. Pakume seda muna, kõvaks keedetud ja roheline. Valikuliselt saab lisada hapukoor. Head isu, mu sõbrad!