Jõekaladest valmistatud toidud aitavad nende kaltsiumisisalduse tõttu tugevdada juukseid, hambaid, luid ja küüneplaate. Kalade fosforirikkus avaldab kasulikku mõju inimese nägemissüsteemile. Immuunsuse taastavad A- ja E-vitamiini kompleksid. Karpkalas leiduvad valgud imenduvad inimkehasse lühikese ajaga
Koostis: Karasiki, päevalilleõli, sibul, sool, paprika, jahu, kartul, või, koriander
Küpsetusmeetod:
Puhastame need soomustest, lõikame ja eemaldame sisemuse, peseme kala, eemaldame uimed.
Vala jahu kaussi. Soola ja pipar kala seest ja väljast, kasta mõlemalt poolt jahusse.
Panime panni tulele, valage päevalilleõli. Tõsta kala kuumale pinnale, prae mõlemalt poolt kuldpruuniks (umbes 10 minutit mõlemalt poolt).
Kuni meie ristikuid praetakse, hoolitseme kartulite eest.
Pese ja koori kartulid. Kui kartulid on väikesed, siis keedame tervelt, aga kui suured, siis lõikame.
Vala kastrulisse vesi ja pane kartulid keema. Kui vesi keeb, eemalda vaht ja soola kartulid. Küpseta peaaegu valmis.
Tühjendame vee. Panime panni tulele, paneme tüki võid ja laotasime kartulid laiali. Prae mõlemalt poolt, pidevalt ümber keerates. Kui kartulile tekib koorik, soola veidi ja lisa paprika.
Lõika sibul poolrõngasteks, tükeldage koriander peeneks. Sega sibul ja koriander. Kui kartulid on valmis, pane need meie sibula ja koriandri segusse, kata taldrik pealt ja jäta 10 minutiks sibula ja ürtide aroomi sisse imbuma.
Pane poolrõngasteks lõigatud sibul nõule ja pane peale meie kala ning puista peale sibul. Servadel paneme kartulid sibula ja ürtidega.
Head isu!!!