Praetud ja maitsva kana ahjus küpsetamiseks pole erilist teadust, kuid ilma ahjuta valmistamiseks - peate ütlema, nad ütlevad. Miks nii - ma ei tea. Mis puudutab mind, siis nii esimesel kui ka teisel juhul osutub kõik suurepäraselt. Peaasi, et oleks kana.
Olen juba tunnistanud oma armastust selle linnu vastu (kuid osade kaupa). Ja ta mainis, et selle kõige maitsvam (minu maitse järgi) osa on reie. See on reie, kuid mitte sääreosa.
Seetõttu on täna reie retsept köögiviljadega - ja ilma igasuguse ahjuta.
Võtame:
- Reieosad 6-8;
- Viissada grammi kartuleid (valige väga väike, kui neid on);
- Paar porgandit;
- Sibul;
- Klaas puljongit;
- Natuke tärklist või jahu (siis paksenda kastet);
- Paprika (maitse järgi);
- Sool (maitse järgi);
- Praadiv õli.
Kuidas me kokkame:
Kuumutame praepanniga põhjalikult võid ja saadame sellele reied - nii et see niriseb. Prae, kuni nahale ilmub koor, seejärel eemaldage pannilt.
Ma lihtsalt pesen kartuleid tugeva harjaga, koorin porgandid, lõikan kuubikuteks ja sibulad poolrõngasteks (siiski, nagu soovite).
Kui kartul on väike, siis lõikame selle kaheks osaks, suuremaks neljaks.
Saadame sibulad, kartulid ja porgandid pannile, kus kana praeti, ja suurel kuumusel praaditi umbes kümme minutit.
Pärast - valage puljong, sool, lisage parukas ja laske kõigel keema. Vala veidi jahu või tärklist, segage hoolikalt, pange reied köögiviljade peale, katke kaanega ja hautage, kuni kana on valmis.
Naudi oma einet!