Tere, minu nimi on Oksana! Mul on hea meel tervitada kõiki, kes on minu lehte vaadanud. Suur aitäh, et leidsite aega minu retseptide lugemiseks! Oleksin tänulik teie kommentaaride ja tellimuste eest!
✅👌 Isegi nõukogude ajal olid kõigis sööklates ja restoranides kaks korda nädalas kohustuslikud, nn kalapäevad! Ja nende päevade menüüs oli kõige populaarsem kala pollock! Kuid see kala kuulub tõesti kõige kasulikumate sortide kategooriasse. See sisaldab palju valke, aminohappeid. Lisaks on seda lihtne lõigata, selles on väga vähe luid ja liha on väga pehme.
Täna tahan teiega jagada retsepti selle kalaga väga maitsva roa valmistamiseks. Kala osutub vapustavaks mahlane ja sulab suus.
✨Ja retsept on tegelikult väga huvitav - kogu selle roa maitse saladus sõltub leivast... Jah, see on leivast! Või õigemini leivapurust, millest tuleb valmistada kaladele "kasukas".
Ma soovitan soojalt proovida vähemalt üks kord sellist kalarooga valmistada. Olen kindel, et kui teile enne seda retsepti pollock ei meeldinud teile kindlasti meeldib see kala!
📕Komponendid pollocki valmistamiseks: 🥙
Pollock - 500-600 g
Leib - 150 g
Sibul - 250-300 g (umbes 2 keskmist sibulat)
Sidrunimahl - 3-4 spl l.
Taimeõli - 4-5 spl. l.
Või - väike tükk
Sool - 0,5 tl l.
Must pipar - 1-2 näputäit (maitse järgi)
👨🏻🍳 Alustame kokkamist... ⤵️⤵️⤵️
Kooriku valmistamiseks mõeldud leiba on parem võtta eile või isegi üleeile, sest päris tundetu. Kui seda lihtsalt niisama süüa, pole see enam eriti maitsev, kuid sellise roa valmistamiseks - just paras. Me lõikame leiva (või võite leiba - mis teil on) väikesteks suvalise kujuga tükkideks. Vala taimeõli ja pool sidrunimahla normist.
Jahvata leib segistiga puruks ja pane praegu kõrvale.
Nüüd võtame sibula, koorime ja tükeldame õhukesteks poolrõngasteks. Viime sibula poolrõngad küpsetusplaadile või sobiva suurusega vormi, olles eelnevalt määrinud väikese koguse taimeõliga. Siluge sibulakiht, piserdage seda soola ja väikese pipraga.
Ja nüüd pöördume otse valimisjaoskonna poole... Puhastame kaalud, peseme, lõigame uimed ära, puhastame tumedat kilet ettevaatlikult seestpoolt. Me panime kala sibulale ühe kihina.
Piserdage kala peal sidrunimahla jäänustega, lisage maitse järgi. Seejärel võtame väikese tüki võid, sulatame selle mikrolaineahjus veidi ja valame uuesti kaladele.
Puista peale keedetud leivapuru, kattes sellega ühtlaselt kalad. Ja saadame ahju küpsetama ...
See pole veel kõik, loe lõpuni ↓↓↓👇👇👇
Ja seda roogi keedetakse umbes 30-40 minutit, temperatuuril 180 kraadi. Küpsetusaeg sõltub teie ahju omadustest. Kui roog on kuldpruun, võite selle välja võtta.
Lehtefoto küljel-> -> -> -> ->
Pollock osutub üllatavalt mahlaseks. Kalamass kukub luudelt sõna otseses mõttes ise lahti, seda tuleb lihtsalt kahvliga puudutada. Lõhn on seda väärt - hämmastav! Soovitan seda retsepti teile väga. Kokk, maitse, head isu! 🍽
******************************************
Tervitades, Ocsana!