Köögiviljakotletid sobivad ideaalselt maitsvaks ja tervislikuks õhtusöögiks. Soovitan teil sellele retseptile tähelepanu pöörata.
Keeda peet eelnevalt eraldi, prae toores porgand koos sibulaga. Pärast köögiviljade ühendamist lisage komponentide kooshoidmiseks manna. Seejärel moodustame kotletid ise ja prae need õlis. Mune ei kasutata, pallid vormitakse probleemideta, need hoiavad oma kuju ideaalselt.
Selliseid peedi ja porgandi kotlette võib kahtlemata omistada lahjadele roogadele.
Koostis:
- Keedetud peet - 200 gr.
- Toores porgand - 150 gr.
- Sibul - 1 tk.
- Manna - 2 supilusikatäit
- Taimeõli - 40 ml.
- Sool, pipar - maitse järgi
Valmistage köögiviljad ette. Küpseta peeti koorega pehmeks, jahutage need täielikult.
Koori sibul, lõika väikesteks ruutudeks, viska panni kuumutatud õlisele pinnale. Keeda paar minutit.
Eemaldage toorestest porganditest pealmine kiht, tükeldage need jämeda riiviga, asetage sibulale. Hauta köögiviljasegu tasasel tulel pehmeks, umbes 5 minutit, vajadusel lisa õli.
Koorige keedetud peet, riivige suurte aukudega.
Jahutage porgandi-sibula saut, lisage peet.
Segage köögivilju, lisage manna vajalikus koguses. Lisa sool ja pipar.
Segage segu uuesti põhjalikult, katke toidukilega. Pange 30 minutiks kõrvale, nii et manna imaks köögiviljade mahla ja pisut paisuks.
Veidi aja pärast moodustage kätega väikesed ümmargused küpsetised. Segu osutub väga paindlikuks, saate hõlpsalt anda toodetele soovitud kuju ja suuruse.
Pange praepann tulele, soojendage õli, asetage toorikud ettevaatlikult. Grilli küpsetisi keskmisel kuumusel sõna otseses mõttes 3 minutit.
Seejärel pöörake need teisele poole, korrake protsessi. Veenduge, et kotletid ei põleks. Vajadusel lisage õli.
Pange valmis kotletid salvrätikuga üles, eemaldades liigse õli. Serveeri neid hapukoorega.
Sellised kotletid on maitsvad nii kuumalt kui ka pärast jahutamist.
Head isu!
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)