- Tere, minu nimi on Oksana! Tervitused kõigile, kes on minu lehte vaadanud. Loodan, et minu retseptid on teile huvitavad ja kasulikud - lugege, kirjutage kommentaare ja muidugi tellige! 👍
✅ 👌On palju retsepte, mida saab kasutada roa või isegi küpsetiste valmistamiseks vaid 15 minutiga ning mõnikord on vaja minimaalset toodete komplekti.
Täna tahan teiega jagada ühe maitsva koogi retsepti teele, millel on kaks täidist korraga!
✨ Jah, selle ettevalmistamisega peate üsna palju tööd tegema. Aga tulemus... Soovitan soojalt proovida, te ei kahetse! 🥰
ATordi valmistamiseks vajate: 🥙
Tainas:
Või - 100 g
Kana munad - 2 tk.
Nisujahu - 250 g
Küpsetuspulber - 0,5 tl l.
Sool - näputäis
Suhkur - 100 g
Kohupiima täidis:
Kodujuust - 400 g
Kana muna - 1 tk.
Suhkur - 90 g
Vanilliin - 1 g
Hapukoor - 100 g
Hapukoor (mis tahes rasvasisaldus) - 100 g
Maisitärklis - 1 spl l.
Õuna täidis:
Õunad - 3-5 tk. (olenevalt suurusest)
Suhkur - 50 g
Jahvatatud kaneel (valikuline) - 0,5 tl l.
👨🏻🍳 Hakkame kokkama... ⤵️⤵️⤵️
Kõigepealt peate taigna ette valmistama, sest enne koogi küpsetamist peaks see hästi jahtuma. Niisiis, võtke või külmkapist eelnevalt välja, lõigake väikesteks tükkideks ja laske toatemperatuuril pehmeneda. Seejärel viime selle kaussi, lisame munad, suhkur, sool.
Hõõruge kõike kahvli või lusikaga peaaegu homogeenseks õliseks massiks.
Seejärel vala korraga kogu jahu (eelnevalt sõelu) ja küpsetuspulber.
Sõtku järk-järgult pehmet, painduvat ja peaaegu mittekleepuvat tainast. Panime selle toidukotti ja panime vähemalt pooleks tunniks külmkappi.
Ja nüüd hakkame ühte täidist ette valmistama - Esiteks valmistame ette õunatäidise, sest ta vajab aega jahtumiseks. Kui õunad on suured, piisab 3 -st, kui väike - võtame vähemalt 5 tükki. Koorige, lõigake südamik välja ja kolm jämedale riivile. Kui õunad tumenevad, pole midagi, see ei mõjuta koogi maitset. Me levitame tulevast õunatäidist kuival praepannil, lisame suhkrut. Soovi korral võite lisada veidi jahvatatud kaneeli.
Saadame õunad keskmise kuumusega ja spaatliga segades ootame kogu vedeliku aurustumist. Sel juhul peaks suhkur kõik hajuma. Eemaldage täidis pliidilt ja laske sellel täielikult jahtuda.
Vahepeal valmistame kohupiimakihti. Sega ühes kausis kodujuust, munad, suhkur, hapukoor ja vanilliin. Torgake saumikseriga ühtlaseks.
Seejärel lisage uuesti tärklis ja segisti.
Kohupiimamass osutub vesiseks, kuid pärast küpsetamist stabiliseerub.
Kui kõik on valmis, eemaldage tainas külmkapist ja jagage see ühtlase kihina kuumakindlale vormile. Valmistame küljed nii, et kogu täidis sobib. Seekord oli mul silikoonvorm, kuid nagu näitab kogemus, on lihtsam küpsetatud tükid tükeldamisest eemaldada. Pane õunakiht taigna peale.
Ja täidame kõik kohupiimatäidisega. Panime piruka 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetame 40-45 minutit.
Võta valmis kook ahjust välja, jahuta veidi vormis, eemalda ettevaatlikult. Lõikasime alles pärast peaaegu täielikku jahutamist, tk. kuumalt võib kohupiimakiht levida. Pirukas osutub lõhnavaks, õrnaks, tainas mureneb otse huultel.
LEHTFOTO KÜLJEL-> -> -> -> ->
Küpseta, maitse, head teed! 🍽
******************************************
Parimate soovidega, Oksana!