Mulle meeldib, kui kõike on palju ja rohkem, sest meil on suur pere.
Koostis: Funchoza, kanarind, porgand, sibul, bulgaaria pipar, kurk, kirsstomatid, sojakaste, sool, pipar, seesam, taimeõli, küüslauk
Küpsetusmeetod:
Lõika kanarind õhukesteks ribadeks. Tegelikult pole kuju eriti oluline – söögipulkadega on tükke mugavam võtta.
Kuumuta pannil paar supilusikatäit õli ja prae kiiresti (mitte rohkem kui 2-3 minutit) kõrgel kuumusel läbi tükeldatud kanarind. On oluline, et liha oleks kaetud isuäratava koorikuga, jäädes seest mahlaseks. Kui küpsetate kana madalal kuumusel, siis seda ei praeta, vaid hautatakse. Tõsta kanatükid kaussi ja maitsesta oma maitse järgi.
Vahepeal valmista köögiviljad praadimiseks. Lõika suur paprika ribadeks, keskmine sibul poolrõngasteks ja kooritud porgand ribadeks. Pannile, kus kana praaditi, lisa veel 1 spl õli, soojenda see üles ja laota juurviljad. Segades küpseta neid kõrgel kuumusel 3-4 minutit. Meie ülesanne ei ole neid pehmeks muuta, vaid ainult soojendada, et viilud imaksid õli endasse ja muutuksid lõhnavaks (jäädes samas krõbedaks). Nihutame paprika, sibula ja porgandi kanale.
Järgmiseks teeme nuudlid. Panime kuiva funchose sügavasse kaussi või pannile ja valame selle keeva veega nii, et veetase oleks kõrgem kui see nuudlis. Kata kaanega ja jäta 5-6 minutiks seisma, et funchose aurutaks välja ja muutuks läbipaistvaks. Seejärel tõstame selle sõelale nii, et kogu vesi oleks klaasist. Lisaks soovitan valmis funchose lõigata köögikääridega, kuna see on üsna pikk ja seda pole eriti mugav süüa.
Kurgid lõigatakse õhukesteks pulkadeks. Kirsstomatid 4 ossa. Pane jahtunud nuudlid kanaga köögiviljadele, sega läbi. Seejärel lisa värske kurk ja tomatid. Jääb roog täita sojakastmega ja pigistada paar küüslauguküünt.
Proovige järele: soola ei pruugi olla piisavalt, nii et lisage maitse järgi kastet või lihtsalt soola. Enne serveerimist puista seesamiseemnetega ja naudi. HEA ISU 💓.