Keegi mille kohta ja Oleg Batkovitš lisandite kohta. Armastan väga liha, ka köögivilju ja nende kombinatsioon tundub mulle alati kõige soodsam. Veelgi enam, valikuid võib olla palju - kõik sõltub kappide ja külmiku toodete komplektist.
Lisandid ei piirdu ainult keedukartuli, praekartuli ja kartulipüreega.
Nendes saate isegi porgandit kasutada ...
Siit ma jõudsin selleni, et Aafrika chakalaka hautise üks peamisi koostisosi on porgand.
Võtame:
- Kolm suurt porgandit
- Kolm suurt paprikat (võib olla mitmevärviline)
- Kolm suurt sibulat (mitte vürtsikas)
- Üks või kaks purki ube tomatikastmes (saate seda ise valmistada, kuid see on mugavam)
- 4-5 supilusikatäit karripulbrit (täpselt karri tassi segu!)
- Sool, must ja punane pipar maitse järgi
- Praeõli
- Natuke vett või köögiviljapuljongit
- Soovi korral - viilutatud tomatid või terved kirsstomatid, maitse järgi.
Kuidas me süüa teeme:
Kõik on lihtsam kui aurutatud kaalikas.
Puhastame porgandid ringideks, poolringideks või kuubikuteks - nagu soovite.
Koorige pipar, lõigake see vastavalt porgandi kujule.
Ja sibulat, isegi kuubikuteks, isegi poolrõngasteks. peaasi, et viilutamine näeks siis tassis orgaaniliselt välja.
Kuumutame õli, saadame sinna kõik köögiviljad ja praadime seda peaaegu kuni täieliku keetmiseni.
Seejärel lisage sinna oad koos kastmega, segage hästi, sool, pipar, lisage karri - maitske ja hautage, kuni köögiviljad on täielikult küpsed. Kui sel ajal on hautis muutunud liiga paksuks, võite lisada veidi vett või köögiviljapuljongit (kuid parem on seda mitte teha, hautada kaane all ja tasasel tulel). Aga mulle meeldib rohkem lisada tomateid, eriti kirsse.
Head isu!