#valentine #musoveserce
Koostis: šokolaad, syrah, hapukoor, želatiin, vesi, kuum vesi, zukra (maitse saamiseks)
Küpsetusmeetod:
Südame süvendamiseks vajame südame vaatamiseks silikoonvormi. Mul on 8 väikest südant.
Sulata 1 tahvel šokolaadi (80g), mis sulle sobib, mul on rohkem
Samuti moodustage uued ja loputage need eelnevalt näljases vees, ilma üleannetuteta. Anna aega kuivada ja pintselda kolm tükki oliiviõliga.
Šokolaadi sulatamiseks tegin veevanni. Kellele paneme väikese poti vett tulele, see aetakse keema. Temperatuuri muudetakse kaks korda ja me paneme oma šokolaadi kaussi veevanni, ärge unustage segada.
Meie "südame" vormidesse valatakse sulav šokolaad ja väikese lusikaga valatakse see ettevaatlikult üle kõikidele südamekujudele.
Aseta vorm külmkappi tarduma.
Mul on kodujuust ja kui teri ei olnud, siis panin joogo blenderisse ja sinna panin hapukoore ja zukori. Segan juba blenderites homogeenseks massiks.
Valage zhilatiin 1 spl külma veega. Laske paisuda 5 min.
Seejärel valage zhilatiin 2 spl kuuma veega meie veevannist (see ei külmunud). Peremіshuєmo, zhilatin võib olla täiesti erinev.
Meie gilatiin valatakse meie hapukoore masasse. Sega kokku.
Võtame oma silikoonvormi külmkapist välja ja meenutab syrno-hapukoore täidist. Bajaanide taha saab panna lisandit: kirsid ilma tuttideta, marjad ja moos.
Vorm lõpuni ei meenuta, rohkem tuleb šokolaadi. Võtame Süüria massi kinni.
Vesivannil sulatatud šokolaad, võib-olla 40 g roiskumise joomine on vormis oma massi kaotanud.
Sulav šokolaad valatakse metsalise sisse, meie "südame" vormides. Panime vormi sügavkülma sügavkülma.
Kaunistasin need kandurin "kullaga". Võid šokolaadi peale valada ja lonksukesega rüübata (foto internetist)
Hais saab olema suurepärane kingitus. Kasutasin neid koogi kaunistamiseks.