Ma ei tea, kuidas teil on, aga minu peres on jogurt igapäevane külaline laual. Lisame hapukoore asemel salatitesse, teeme pp-küpsetist ja sööme iseseisva roana, lisades marju, pähkleid
Koostis: piim (rasvasisaldus 1,5-2,5%), kreeka jogurt (mul on Teos)
Küpsetusmeetod:
‼️Bakterid armastavad puhtust, seega hoiatan, et toiduvalmistamise ajal ei tohi lusikat lakkuda.😉😁
Keeda piim, jahuta temperatuurini t=35-37° (‼️temperatuur on VÄGA OLULINE).
TEOS kiirusega 50 g 1 liitri kohta, asetage eraldi kastrulisse ja lahjendage 2 kulbi piimaga, mis on jahutatud temperatuurini 35-37 °, segage ühtlaseks massiks. Valage see segu kogu massi hulka, segage. Seda protseduuri tehakse nii, et valmis jogurtis ei jääks tükke. ⠀
Katame panni kaanega, mässime sooja kampsuni, jope või teki sisse ja paneme 12 tunniks majja sooja kohta. Kui piima maht on 1-2 liitrit, piisab 8 tunnist.
‼️ TÄHELEPANU, ära pane vannituppa sooja põranda peale, akut, bakterid küpsevad 🤷 ⠀ Kui sul on aeglane pliit režiimiga "Jogurt", teeme sama. Kui segu on valmis, asetame kaussi aeglasesse pliidi, paneme režiimi ja aja, mida vajame (eelpool kirjutatud arvutuse alusel).
Mõne aja pärast peaks jogurt paksenema. Kuid see pole veel kõik.
Panime 2-3 korda volditud marli kurni (mul on kott, pange jogurt ettevaatlikult välja ja saatke see 12 tunniks külmkappi. Selle aja jooksul eraldab meie jogurt vadaku. ‼️Ära kiirusta seda välja valama, järgmine postitus on sellele pühendatud😉.
Võtame jogurti külmkapist välja ja tõstame klaaspurkidesse (klaasis säilib kuni 14 päeva). Kasutan Teose alt pärit purke, sest terve mu pere sööb jogurtit ja see "lendab" meile paari päevaga kõhtu😂.
Valmis jogurt soovitan järgmise eelroa jaoks eraldi purki kõrvale panna, siis ei pea seda ostma.
Jogurt on valmis!!! ⠀ Võid kasutada hapukoore asemel, marjade, šokolaadi, pähklitega, kasutada küpsetamisel jne. ⠀ Jogurt tuleb paks, sama palju kui lusikatäis ja mis peamine, väga maitsev.