Tahad alati midagi uut proovida, eriti kui ostad uusi raamatuid. Veelgi enam, me lihtsalt ei kujuta ette pereõhtusööki ilma magustoiduta! Meile meeldib tiramisu ja selle Itaalia magustoidu uus retsept tuleb lihtsalt järele proovida. #saksa köök #saiakesed #magusküpsetis #kiirelt #olgrigrecept #tiramisu #mängud
Koostis: värsked munad, suhkur, keeduviin, Mascarpone, sidrun (sidrunilt riivitud koor), kange espresso (kohv), amaretto, Ladyfingersi küpsised (vaata pilti)
Küpsetusmeetod:
1.- Vooderda vorm fooliumiga nii, et selle servad rippuksid väljapoole. 2.- 2 värsket muna, mis on jagatud proteiiniks ja munakollaseks. Pane kaussi: 2 munakollast 2 spl suhkru ja 4 sl värskelt keedetud veega ning klopi mikseriga 5 minutit, kuni tekib paks kreem. 3.- Riivi ühe sidruni koor. 250 g mascarponet, üks lusikas korraga, lisa munakreemile, seejärel lisa riivitud sidrunikoor.
4.- Sega 80 ml kanget espressot (kohvi) 5 spl Amarettoga ja kasta küpsised korraks segusse), nii et ainult ääred saavad märjaks, aga keskosa jääb kuivaks. 5.- Ja asu kohe vormi täitma, määrides iga kiht kreemiga. Puista pealt kakao ja pulbri seguga. Ja pane vähemalt 3 tunniks külmkappi, kui jaksad :)))))))
MINU NÕUANNE TEILE: kuivata küpsiseid ahjus 10 minutit. Kui kardad mingil põhjusel värskeid mune kasutada, asenda need 200 grammi vahukoorega.
See lihtne, kuid väga maitsev õrna tiramisu retsept on võetud sellest imelisest raamatust.