Tere, minu nimi on Oksana! Mul on hea meel tervitada kõiki, kes on minu lehte vaadanud. Loodan, et minu avaldatud retseptid on teile huvitavad ja kasulikud - lugege, kirjutage kommentaare ja muidugi Telli!
✅👌 Kas olete kunagi proovinud praetud piima? Ei, mitte see, mis keemise ajal pääses ja pliidini põles. Kuid proovisin just sellist ebatavalist magustoitu, millega mu sõber mind kostitas!
Sellist maiust valmistatakse kõige tavalisematest toodetest, kuid samal ajal osutub see ebatavaliselt maitsvaks ja originaalseks.
Ja täna tahan teiega jagada seda hämmastavat ja originaalset retsepti maitsva magustoidu jaoks.
✨ Ja ma soovitan teil tungivalt proovida seda vähemalt üks kord küpsetada. Lõppude lõpuks ei saa te kunagi proovimata teada, kui maitsev see on ja võib-olla saab sellest teie lemmik maius!!
📕Komponendid magustoidu valmistamiseks: 🥙
Põhikomplekt:
Piim - 500 ml
Suhkur - 2-4 spl. l.
Vanilliin või vanillisuhkur - maitse järgi
Kana muna - 1 tk.
Tärklis või jahu - 2 spl. l. hea liumäega
Näpuotsatäis soola.
Pruunistamiseks ja paneerimiseks:
Kana muna - 1 tk.
Sool - näputäis
Jahu - 4-5 spl. l. (kui palju see võtab)
Taimeõli
👨🏻🍳 Alustame kokkamist... ⤵️⤵️⤵️
Kõigepealt valage pannile 450 ml piima, asetage ülejäänud 50 ml esialgu kõrvale, neid läheb vaja veidi hiljem. Me panime piima pliidile, keskmise kuumusega. Vahepeal kuumeneb piim, võtke sügav kauss ja murdke muna sellesse. Lisage sinna veidi soola, suhkrut, vanilliini ja tärklist. Võite võtta isegi maisitärklise, isegi kartulitärklise - ükskõik, mis teile meeldib või on laos. Üldiselt saab seda asendada tavalise nisujahuga.
Esiteks hakkame vispliga õrnalt segama, et tärklis kogu köögis laiali ei hajuks, ja siis segame hästi, purustades kõik tükid. Tulemuseks on üsna paks mass.
Ja nüüd hakkame järk-järgult õhukese joana lisama varem valatud piima. Tulemuseks on homogeenne segu. Kui sellegipoolest on tekkinud tükid, peate proovima neid kohe lihvida, siis on seda raskem ja pikem teha.
Ja siin on piim juba soojenenud! Vala meie muna-tärklisesegu kuuma, kuid mitte keeva piima sisse. Samal ajal muudame tule kõige väiksemaks. Pidevalt segades keedetakse segu kreemipaksuseks. Ja see on piisavalt paks, et seal oleks lusikas.
Jahutage saadud mass toatemperatuuril, pärast jahutamist pakseneb see veelgi. Kui selles etapis märkate selles tükke, lööge see segistiga või pühkige see läbi metallisõela. Seejärel pange see mis tahes sobiva kujuga või isegi sügavasse kaussi. Kuid igal juhul tuleb vorm määrida võiga, vastasel juhul on kreemi eemaldamisega probleeme. Seejärel pingutame selle kilega ja asetame 1-2 tunniks külma, lõplikuks tahkestumiseks.
Pärast jahtumist pange külmutatud koor vormist välja tasasele plaadile või lõikelauale ja lõigake mis tahes suvalise kujuga osadeks.
Jätkake kohe paneerimist ja praadimist. Me panime pliidile õliga praepann, soojendame seda mõõduka kuumusega. Paralleelselt sellega klopi kausis näpuotsatäie soolaga muna. Valage paar supilusikatäit jahu tasasele plaadile. Kastke iga tükk külmutatud koort jahu, seejärel kasta uuesti muna ja leiva hulka. Pange see kuuma õli sisse.
Prae ühelt poolt kuldpruuniks.
Siis pöörame "piima" ümber, kallutades seda õrnalt spaatliga. Jätkame praadimist, kuni teine külg on pruunistunud.
✨ Viige valmis magustoit paberist salvrätikutesse, et see imendaks liigset rasva. Soovi korral piserdage enne serveerimist suhkrupulbriga. Enne maiuse proovimist peate seda veidi jahutama. Ehkki vormis jahutatud, on selline magustoit palju maitsvam!
Lehtefoto küljel-> -> -> -> ->
Kokk, maitse, naudi teed!
Tervitades, Ocsana!