Täna, 10. veebruar, pole lihtsalt pidupäev, mida on palju, vaid hoopüha, iidse tähendusega. Brownie päev. Ja mitte lihtsalt brownie, vaid iidsete allikate järgi ka brownie toitmise ja rahustamise päev. Siin me usume, et omanikud on oma kodudes. Mõned on tunnistanud lemmikloomad omanikuks, mis pole samuti välistatud. Aga kui järele mõelda: kui palju aega enamik meist kodus viibib? Alati äris, tööl, lendudel... Ja pruunikas - ta on alati talus) Kes on siis maja boss?! Kõik teavad, et tema, see väike omanik, armastab: piimatooteid ja maiustusi. Pole põhjust, et täna soovitatakse taldriku piimaga ahju panna) Aga me teeme teisiti. Kook! Hapukoorel, koorega - hapukoorel. Seega, millest eile räägiti. Kiirustan hommikul kirjutama, äkki tahab keegi samasugust maiust õhtuteeks ehitada. ☕ Ja hoidku kõik mõeldavad ja mõeldamatud nähtamatud jõud teie maja, sõbrad! #mängud
Koostis: Hapukoore koor, riivitud šokolaad, Taigna jaoks: hapukoor, suhkur, jahu (umbes 400 g), sooda, kondiitritooted kaunistuseks, sool
Küpsetusmeetod:
Muidugi võib see kook olla ümmargune või kandiline. Aga kuna Karu on olümpiavõitja, siis olgu ta lahkelt nõus! Vastavalt papist tulevase tordi soovitud suurusele lõigake välja mall - mängukaru pea.
Kreemist kirjutasin eile üksikasjalikult ja nad võtsid selle koogi jaoks. Kuid soovi korral võib see olla ükskõik milline teie kreem, valge, kohv, šokolaad jne, nii et me sellest üksikasjalikumalt ei räägi. Peaasi, et oleks piisavalt!
Taigna jaoks klopi lahti hapukoor, sooda, suhkur ja näpuotsaga soola. Lisa partiidena jahu. See võib vajada veidi vähem - kvaliteedist. Sõtku pehme tainas ja sõtku korralikult, et see käte ja lõikepinna külge ei kleepuks. Jagage 6 võrdseks osaks.
Kui kook on suure läbimõõduga, võib teil olla 4-5 tunniseid tainatükke. Rulli igaüks jahusel pinnal väga õhukeseks, umbes 3 mm. Vastavalt mallile lõigake tulevane kook taignast välja. Ja nii on see kõigiga. Saadud jääkidest moodusta samuti tükk, rulli samuti lahti ja lõika kuju välja. Nii saad 7 väikest torti, nagu minu oma, või 5-6 laiemat.
Kui see on mõeldud, nagu siin, on see Mishka, siis tehke kõige väiksematest jääkidest 3 ringi, lamedad ja väikesed - kaunistamiseks. Küpseta valmis kooke 12-15 minutit temperatuuril t 150-160, mitte kõrgemal. Valmis koogid peaksid olema helekuldsed. Ärge üle küpsetage, et krutoone ei tekiks.
Voldi jahtunud koogid üksteise peale, määrides paksult kreemiga. Järgmisena määri koogi küljed korralikult kokku. Puista pealt ja külgedelt ohtralt riivitud šokolaadiga.
Järgmine on sisustus. Siin on karu lahke füsiognoomia, mille abiks on kondiitrikaunistus. Kooki on soovitav hoida külmas 3-4 tundi. Ja - head isu teile, samuti teie brownie'le!