#mängud #germancuisine Soe salat suitsuliha ja hapukapsaga on populaarne Saksa roog. Sakslased on ratsionaalsed inimesed, nii et enamik nende roogasid on valmistatud väga lihtsatest toodetest, samas on need rammusad ja maitsvad.
Koostis: hapukapsas, kartul (keedetud koorega), vorstid (suitsutatud), sibul, loorber, Puljong, pipar herned, taimeõli praadimiseks, rohelised (petersell, till, roheline sibul), küüslauk, seapekk (rasv)
Küpsetusmeetod:
Pane pannile hapukapsas, lisa loorberileht, seapekk ja puljong. Puljongi võib asendada keedetud veega.
Kata pann kaanega ja hauta tasasel tulel vähemalt 30 minutit. Haki sibul peeneks. Teisel pannil kuumuta veidi õli ja prae selles sibul.
Koorige keedetud kartulid ja lõigake suurteks kuubikuteks. Lisa kartulid pannil olevale sibulale ja prae segades 4–5 minutit.
Lõika vorstid juhuslikult ja saatke kartulitele, lisage kooritud ja hakitud küüslauk. Segage.
On aeg naasta kapsa juurde. Kui kapsast on veel vedelikku jäänud, keera kuumust suuremaks ja lase vedelikul ära keeda.
Sega suures kausis mõlema panni sisu, pipar, vajadusel sool. Lisa rohelised ja serveeri. Head isu!