Mõnikord peate lihast pausi tegema ja seened asendavad selle suurepäraselt. Täna räägin teile, kuidas ma seeni praadin, ehk kellelegi meeldib minu meetod.Meil on müügil valgemad ja pruunid šampinjonid. Arvatakse, et pruun on lõhnavam, võib-olla seetõttu on need kallimad. Küpsetasin suure panni, seega annan tooteid selle koguse eest. #olgrigrecept #pp #tervislik #taimetoitretseptid #vegan #menüü #seened
Koostis: šampinjonid, sibul, kartul, taimeõli praadimiseks, või maitse järgi
Küpsetusmeetod:
ÄRGE KUNAGI PESE SEENI! Võtke pehme lapp ja lihtsalt pühkige see ära, kui näete määrdunud kohti. Väänava liigutusega võtan välja jalad, mille siis pikuti pooleks lõikan. Mütsid lõikasin nagu fotol paksusega 4-5 mm.
Seeni tuleks praadida ainult ÜHES KIHIS! kui tahad muidugi maitsvat. Seened vähenevad, nad hakkavad "nutma",
Ligikaudu iga panni jaoks kulub mõlemalt poolt praadimiseks 5 minutit, see tähendab 2-3 minutit mõlemalt poolt, kuid praetud seente värvus peaks olema üsna märgatav. Peale kahte praadimist pühin panni paberrätikuga.
Eemaldan iga panni ja panen kõrvale. Pühin panni uuesti, valan õli ja panen sibula, niipea, kui sibul muutub kuldseks, panen seened ja viin need koos seentega valmis. Seekord palus poeg kartulit, nii et pidin valmis seened sibulaga uuesti välja võtma, soojaks jätma. Ärge üllatuge nende manipulatsioonide üle, mulle meeldib see pann, mis võimaldab küpsetada korraga kahel põletil, mis vähendab oluliselt küpsetusaega.
Sa juba said aru, et praadimise vahel kooriti ja hakiti seened ja sibul (veel kaks tükki) ja kartul. seega panin kohe sibula peale ja nii kui see hakkab kuldseks muutuma panen kartulid laiali ja prae koos kartulitega. Valmis kartulitele lisan õli, soola, laotan seened laiali, segan õrnalt, sulgen kaane ja annan aega meie rõõmuks omavahel sõbruneda. Ma üritan.
See on nii maitsev, et ma tulin mõistusele, kui olin juba pool taldrikut ära söönud)) Head isu!