#vegan Köögiviljad, mida võid kasutada: kartul, kurk, tomat, pipar, suvikõrvits, baklažaan, porgand, sibul, kõrvits, rohelised oad, küüslauk. Peamine selle roa juures on kaste, mis on valmistatud sojakastmest, tärklisest ja veest ning mis lisab roale paksust😄. Saate valmistada ilma kartulita ja serveerida seda rooga näiteks riisi- või tatranuudlitega (soba), muu pastaga, kartulipudruga, riisiga, tatraga.
Koostis: kõik köögiviljad, mul on see: baklažaan, paprika, porgand (keskmise suurusega), sibul (keskmise suurusega), küüslauk, Natuke värsket riivitud ingverit vastavalt soovile ja maitsele, Vürtsid maitse järgi (must pipar, suitsupaprika, Itaalia ürdid), Värske/kuivatatud rohelised maitse järgi, sl taimeõli, paksu kastme jaoks:, sl maisi- või kartulitärklist, sl sojakastet, vett (umbes)
Küpsetusmeetod:
Kasutage köögivilju vastavalt oma maitsele. Väga hea on kasutada kartulit, baklažaani, suvikõrvitsat, paprikat, kurki, porgandit, sibulat. Võite kasutada külmutatud köögivilju.
Kõik köögiviljad on kõige parem lõigata pikkadeks ribadeks, sibul poolrõngasteks või kuubikuteks.
Kuumuta praepannil õli. Pange porgand, sibul, küüslauk. 3 minuti pärast kartulid (kui kasutate). 5 minuti pärast baklažaan, paprika (kui kasutate). Hauta peaaegu valmis. Suvikõrvits ja kurgid asetatakse viimasena ja hautatakse umbes 5 minutit. Lisage aeg-ajalt vett, et köögiviljad ei kõrbeks. Hauta kaane all aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on küpsed.
Valmista kaste: vala tärklis kruusi (mul on mais), vala sisse 3 spl sojakastet, sega korralikult läbi. Valage vett (mis tahes kuumusastmega. Kasutan toatemperatuuril vett).
Kui köögiviljad on valmis, vala juurde saadud kaste ja sega köögivilju, kuni need paksenevad. *Muide, kui keeta pasta ja teha seda tärkliserikast kastet, saad need kastrulis kokku segada ja nii saad väga maitsva "pasta kastmes".
Serveerida võib kohe või süüa ka külmalt. Maitsev mõne lisandiga (sellest täpsemalt retsepti kirjelduses) või võib süüa ka iseseisva roana. Serveerimisel võid kaunistada värskete ürtidega.