Jamie Oliver üllatab alati meeldivalt eriliste tootekombinatsioonidega. Armusin virsikute ja juustu kooslusesse, eriti kui seal on prosciutto või mõni muu toorsuitsutoode. Olen kindel, et gurmaanid hindavad seda. Teeme süüa?
Koostis: virsik, rukola või mixlam, piparmünt, parma sink (prosciutto), mozzarella, parmesan riiv puistamiseks, Kastmiseks:, pool sidrunit, oliiviõli, sool, Lõplik kate:, balsamico kreem
Küpsetusmeetod:
Kastmeks sega poole sidruni mahl, oliiviõli, lisa. Küpsetame grillpannil või grillvirsikud, mille lõikasime pooleks ja eemaldasime luu.
Virsikud puhastame, jättes alles ainult viljaliha, mille kallame üle kastmega (iga puuvilja kohta teelusikatäis) ja segame nii, et need oleksid läbi imbunud. Rukola ja piparmündilehed valatakse ka väikese koguse kastmega ja segatakse hoolikalt.
Panime juustule tornikese (mähime rukola singiga), puistame peale parmesani, mille hõõrusime väga jämedale riivile või kraapisime noaga laastudele. Ja nüüd on viimane lihv pealmine, sõna otseses mõttes 10 tilka.
Alustame suupistete kogumist. Taldriku keskele paneme virsikud, peale rebitud mozzarellat (või nagu minul, pärlid väikeste pallidena).