Koostis: jahu, piim, keefir, munad, suhkur, sool, pärm, päevalilleõli, hakkliha, juust, sibul, küüslauk, sool/pipar
Küpsetusmeetod:
Võimalusel kuumuta piim ja keefir, muidu mõjub pärm kaua. Sega jahu suhkru, soola ja pärmiga, sega eraldi kausis keefir, piim, munad.
Seejärel ühendame selle kõik kokku ja sõtkeme pehmeks tainaks. Kata kauss fooliumiga, kalla laia kastrulisse kuum vesi ja pane peale taignakauss, võimalusel pane sooja kohta.
Haki sibul, küüslauk peeneks, sega hakklihaga, maitse järgi soola ja pipraga
Kui tainas on sobiv, võtame tüki tainast, rullime selle mitte õhukeseks, umbes 5-7 mm lahti, lõikame klaasiga keskelt ringid välja, paneme hakkliha ja juustu ning vormime pelmeenide kombel, murrame kaks korda pooleks. .
Võtame vormi, määrime servad õliga, katame põhja pärgamendiga ja laotame kroonlehed ringikujuliselt, sain kihi, panin ahju soojenemise ajaks sooja kohta. Määri pealt muna-ketšupi seguga ja pane 40 minutiks ahju, umbes 180-200 gr.
Kui valmis, võta välja, lase veidi jahtuda, eemalda rõngas vormist ja hakka sööma)! Head isu.