Täname idee eest Marina @mar_food_pp #games
Koostis: Kanakoor + kanakoib, lillkapsas, keskmine kartul, porgand, sibul, peet, paprika (I Mulle meeldib borš rohke pipraga), küüslauk, tomatipasta, suhkur, äädikas 9%, sool (mul on ürtidega preparaat), pipar, Loorberileht
Küpsetusmeetod:
Keedame kanapuljongit. Läbime kaks korda. Eraldame terad sõkaldest, pah, see tähendab viljaliha luudest ja nahast))
Peseme ja puhastame köögivilju. Tükelda porgand, sibul, paprika, kartul. Me võtame kapsa õisikute kaupa lahti. Hõõrume peedi suurele riivile.
Pane kartulid puljongisse, lase keema. Seejärel lisa kapsas, lase samuti keema.
Koori küüslauk ja haki peeneks.
Prae sibul, porgand ja küüslauk lusikatäies ghees kõrgel kuumusel kuldpruuniks.
Lisa tomatipasta ja prae veel 3 minutit. Seejärel lisa peet, suhkur, äädikas, näpuotsaga soola, prae veel 5 minutit. seejärel lisa pipar, paar supilusikatäit puljongit, alanda kuumust ja hauta suletud kaane all 5 minutit.
Kalla praadimine, liha, pipar, sool, loorberileht supi sisse. Küpseta veel 15 minutit ja lase pool tundi tõmmata. Voila! Serveeri hapukoorega.