Erineva küllastusega roogade puhul unustati peamine. Sellest, et "kõik on pea". Muidugi, mis on laud ilma leivata?! Eriti selline, kasulik seedimisele, maitsele meeldiv ja oma lõikega silmailu!
Koostis: nisujahu, täisterajahu, rukkijahu, kaerahelbed, kliid nisu, kooritud päevalilleseemned, linaseemned, taimeõli, vesi, kuivpärm, sool, Sahara
Küpsetusmeetod:
Sõeluge igat tüüpi jahu. Jahvata kohviveskiga seemned, kliid ja helbed. Sega kõik läbi, lisa sool ja suhkur, pärast - pärm.
Sega soe vesi ja õli, vala kuivaks massiks. Sõtku tainast umbes 7-10 minutit.
Kata niiske rätikuga ja lase umbes 1 tund soojas kohas kerkida.
Seejärel sõtku tainas käega läbi, pane võiga määritud ahjuvormi. Kata vorm uuesti niiske rätikuga ja jäta uuesti tunniks ajaks seisma.
Küpseta leiba 40 minutit t 200 juures. Võtke valmis saiaga vorm välja, piserdage sooja veega, asetage külili. Kui see jahtub, et käsi ei kõrvetaks, võta see vormist välja.
Selline leib sobib ideaalselt täiendama nii dieet- kui ka raskeid eineid. Ei pudene, saab isuäratavaks aluseks röstsaiadele, suupistetele ja muudele suupistetele.