#kana Me armastame oma peres pilaffi. Aga kui looduses süüa teha ei saa, siis küpsetame kodus, lihtsustatud variant, kanalihaga, aga peaasi, et maitseaineid rohkem oleks.
Koostis: riis, kanaliha, porgand (300 grammi), sibul, küüslauk, taimeõli, vesi, pilafi maitseained, sool, köömned, taimeõli
Küpsetusmeetod:
Koori sibul ja porgand, haki peeneks, sibul ruutudeks, porgand kuubikuteks. Pese riis ja leota vees. Lõika liha keskmisteks tükkideks.
Vala paja õli, kuumuta ja pane sibul, prae kuldpruuniks ja lisa porgandid, prae 5 minutit ja lisa liha. Prae kõrgel kuumusel 5 minutit, lisa sool ja kõik vürtsid ning vala vesi. Lase zirvakil madalal kuumusel kaane all 10 minutit haududa. Selle aja jooksul kurna riis läbi sõela. Lisa riis ja tõsta kuumust, et meie pilaf kiiremini keeks.
Pärast keetmist alanda tuld, pane keskele küüslaugupea, kata kaanega ja hauta tasasel tulel pool tundi. Seejärel keera tuli kinni ja lase pilafil kaane all 10-15 minutit seista. Võib serveerida lauale. Head isu!.