Pastaga saate keeta mitte ainult tavalist pasta kastmetega, vaid ka sooje salateid köögiviljade ja aromaatsete ürtidega. Proovige seda ja teile meeldib see kindlasti.
Koostis: Fusilli (keeratud) pasta, väike kalmaar, keskmine porgand, keskmine squash, petersell, küüslauk, oliiviõli, sidrunimahl, pune (kuivatatud), sool, värskelt jahvatatud must pipar
Küpsetusmeetod:
Kooritud porgand ja suvikõrvits lõika õhukesteks ribadeks. Koori kalmaar nahalt ja sisikonnalt, lõika samuti ribadeks. Purusta küüslauk noaga ja koori, haki petersellilehed peeneks.
Keeda kastrulis vesi, pane porgandid ja keeda 5 minutit, seejärel lisa suvikõrvits ja küpseta veel 3 minutit. Nõruta köögiviljad kurnis, nõruta ja nirista peale sidrunimahla. Keeda teises potis pasta soolaga maitsestatud vees al dente, nõruta kurnis.
Samal ajal, kuni pasta keeb, kuumutage pannil oliiviõli ja hautage küüslauguküünt 30 sekundit, kuni see lõhnab. Eemaldage küüslauk pannilt, lisage kalmaariribad ja prae 3 minutit, seejärel lisage köögiviljad ja küpseta veel 2 minutit, soola ja pipraga.
Lisa keedetud spiraalid, sega ja kuumuta pasta pannil 1 minut. Puista peale hakitud petersell ja pune ning serveeri soojalt. Head isu!