Täna õpetan teile, kuidas ülekasvanud kurke maitsvalt marineerida. Retsept on väga lihtne, kuid osutub uskumatult maitsvaks!
Ma kasutan alati üleküpsenud kurki ega viska neid kunagi minema. Kasutan neid oma mahlas kurkide keetmiseks (riivimiseks) ja mul on ka üks retsept, mida täna jagan.
Niisiis, võtame 2 kg kurke, pestakse ja kooritakse. Seejärel lõikasime iga kurgi pikuti 6 osaks ja seejärel ka iga osa pooleks.
Järgmisena võtke 5-7 küüslauguküünt, hõõruge kõige paremal riivil või läbige küüslaugupress. Haki hunnik tilli peeneks.
Nüüd nihutame kurgid kastrulisse, lisame pool klaasi taimeõli, pool klaasi suhkrut, 2 supilusikatäit soola, pool klaasi äädikat 9% ja üks tl jahvatatud musta pipart.
Lisame ka hakitud küüslauku, tilli ja segame kõik läbi. Katke kastrul kaanega ja pange see 3 tunniks külmkappi.
Seejärel panime kurgid pooleliitristesse purkidesse. Me paneme selle piisavalt tihedalt, katame purgid kaanedega ja steriliseerime, kuni kurgid veidi tumenevad.
Pärast seda keerame purgid kokku, keerame need tagurpidi ja jätame nad sellesse asendisse päevaks. Seejärel panime selle jahedasse kohta. Head isu, kallid sõbrad!
Kui retsept meeldib, siis palun meeldige. Telli ka minu kanal, et seda mitte kaotada ja uued retseptid vahele ei jääks. Aitäh!