Pärmitainas olen alati maitsev, kohev ja kiire. Ja kõik tänu sellele, et mul on oma kulinaarne saladus. Seega, kui teie tainas ei sobi hästi, siis see artikkel on mõeldud teile, õpetan teile, kuidas seda täiuslikuks muuta.
Minu meetod sobib absoluutselt igasuguse pärmitaina jaoks. Pole tähtis, kas teete tainast pirukatele, kuklitele, pitsale, koduleivale jne. Taigna koostis pole üldse oluline, peaasi, et see oleks pärmiga segatud.
Selle testi loomine võtab alati aega. Tavaliselt pannakse see sooja kohta. Vanasti panin selle radiaatori või pliidi kõrvale, millel midagi ette valmistatakse. Need võimalused pole muidugi halvad, kuid mitte ideaalsed - lõppude lõpuks tuleb tainanõu pidevalt keerata, et see ühtlaselt soojeneks, ja mitte ainult ühel küljel, mis on soojusallikale kõige lähemal.
Seetõttu leidsin lihtsalt hämmastava variandi - mu tainas mahub ahju. See soojeneb ühtlaselt igast küljest, mis tähendab, et see sobib paremini ja kiiremini.
Kõige tähtsam on temperatuuri õige seadistamine. Ma panin selle 10 kraadi juurde, ootan veidi (täpsemalt, ma sõtkutan taigna sel ajal) ja võite taigna sinna saata. Ahjud on kõigi jaoks erinevad, mõnel mudelil puudub elektrooniline ekraan, kus oleks näidatud täpne küttetemperatuur, nii et olge selliste ahjudega ettevaatlik.
Taigna ahjus olemise aeg sõltub sellest, milline tainas teil on ja kui palju sellest on. Seetõttu pole siin täpset kellaaega, lihtsalt avage perioodiliselt ahi ja kontrollige tainas.
Ja muidugi, ärge unustage, et mis tahes tainas tuleb väga hästi sõtkuda. Sest kui see on nii-nii segatud, siis vähemalt sinna, kuhu paned, sobib see ikkagi halvasti.
See on minu tee. Kirjuta kommentaaridesse, kuhu taigna paned. Võib-olla on veel paremaid võimalusi?
Kui artikkel oli teile kasulik, siis meeldige see. Telli ka minu kanal, et mitte kaotada uusi artikleid ja retsepte. Aitäh!