#dessert Šokolaadiküpsiste jaoks võtsin taigna Christopher Felderi retsepti järgi. Küpsised olid head ja murenevad. Täidiseks tahtsin ka midagi uut. Ja ma tegin õige valiku. Pased "Lotus" ja "Chocketa" said oma rolliga suurepäraselt hakkama. Pasta "Chocketa" oli valge šokolaadiga.
Koostis: jahu, kakao, tuhksuhkur, pehme või, muna, sool, mandlijahu, pasta "Lotus" ja "Chocketa" või "Nutella"
Küpsetusmeetod:
Vahusta pehme või tuhksuhkruga. Lisa muna. Sõelu jahu. Sega mandlijahu, soola ja kakaoga. Sega korralikult läbi ja lisa lihamassile. Sega kiiresti (ära klopi) ühtlaseks massiks. Mässi toidukilesse, tasanda ja pane 1,5-2 tunniks külmkappi tahenema.
Kuumuta ahi 200 gr-ni. Rulli tainas 2 küpsetuspaberi lehe vahel lahti. Või peate töölaua jahuga üle puistama. Lõika õhukese klaasi või küpsisevormiga ringid välja. Kasutan keedurõngast. Pane täidis kruusidele ja näpi kolmnurga kujul. Tõsta küpsisetoorikud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja tõsta 10-15 minutiks külmkappi.
Küpseta 12-15 minutit, eelistatavalt pöördõhuga (puhumisega). Puista jahtunud küpsised üle tuhksuhkruga.