Ilma praadimiseta ja õlita saate kastmes maitsvaid dieetkotlette küpsetada isegi kalkuni rinnast. Need osutuvad mahlakaks ja õrnaks.
Koostis: kalkuni rinnatükid (umbes 600 g), keskmised sibulad, suured porgandid, muna, küüslauk, suured tomatid või 2 spl. l. tomatipasta, või väike purk tomateid omas mahlas, muna, sool, soovi korral 1 tl. l. suhkur, must pipar, loorberileht
Küpsetusmeetod:
Jahvata rinnatükk ja 1 sibul hakklihaks, lisa muna, sool (umbes pool teelusikatäit). l. soola või 2/3, kui sulle meeldib soolane), pipar kergelt. Tõsta hakkliha kõrvale, et see veidi tõmbaks.
Haki teine sibul peeneks, riivi porgand.
Valage sügavale pannile umbes 2 cm vett ja lülitage pliit sisse. Lisa sibul. Lase sibulal madalal kuumusel veidi keeda - 5-7 minutit.
Lisa porgandid ja loorberileht. Seejärel tükeldatud tomatid või tomatipasta. Soola maitse järgi. Et mitte hapuks jääda, võid lisada veidi suhkrut või magusainet.
Lase kastmel veel 3 minutit keeda. Vahepeal vormi kotletid.
Pane pätsikesed podiseva kastme sisse ja kata kaanega. 10 minuti pärast keera kotletid ümber ja auruta veel 5-7 minutit. Aeg oleneb kotlettide paksusest. Need peaksid sees värvi täielikult muutma.
Lisa hakitud küüslauk, veidi pipart ja minuti pärast lülita pliit välja. Lase lihapallidel veidi jahtuda.