#menüü Väga õrnad ja maitsvad pannkoogid. Tegin katsetamiseks väikese partii. Sellest sai 10 väikest pannkooki. Nad lahkusid kiiresti, foto tehti kiiruga. Proovin erinevate jahudega, samas tegin nisu peal. Proovige ka, see on maitsev 😋
Koostis: munad, jahu, küpsetuspulber, sool, piim, suhkur, sidrunimahl, taimeõli praadimiseks
Küpsetusmeetod:
Valmistage koostisosad ette. Eraldage munakollased valgetest.
Lisa munakollastele piim, sega. Seejärel lisa sool ja lisa vähehaaval küpsetuspulbriga segatud jahu. Sega korralikult läbi, et ei jääks tükke.
Eraldi kausis lisage valkudele sidrunimahl, vahustage madalal kiirusel 2-3 minutit stabiilseks vahuks, seejärel lisage järk-järgult suhkur. Vahusta kuni stabiilsete tippudeni.
Kollastega tainas 1 spl. Lisa ettevaatlikult vahustatud munavalged. Saada väga õhuline tainas. Kuumutage panni vähe, määrige taimeõliga, jaotage tainas ettevaatlikult 2-3 supilusikatäit, sulgege kaas tihedalt ja küpsetage väga madalal kuumusel 10-15 minutit. Kui tainas muutub läbipaistmatuks, keera pannkoogid ettevaatlikult kahe spaatliga ümber ja küpseta sama palju teiselt poolt.
Pane valmis pannkoogid paberrätikule, jahuta. Soovi korral serveeri mee ja hapukoorega (sõin ilma millegita). Head isu 😋