Hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks saab väga maitsva roa valmistada üldse ilma lihatoodeteta, näiteks tatar austerservikutega. Selline puder meeldib lihasööjatele, taimetoitlastele ja isegi neile, kes järgivad dieeti. Selle valmistamine võtab aega mitte rohkem kui 20 minutit, nii et see retsept on huvitav ka neile, kellel pole praktiliselt vaba aega keerulisemate roogade valmistamiseks. Muide, tatari keetmisaja märkimisväärseks vähendamiseks võib selle eelnevalt keeva veega üle valada ja lasta isegi üleöö paisuda. Hommikul saate teravilja keeta vaid 5 minutiga!
Austriseente ostmisel peate veenduma, et need on värsked, mitte loid, ilma pinnalt valge sambla. Parim on eelistada seeni poest, mitte metsa, eriti kui rooga söövad ka lapsed.
Koostis:
Tatar - 200 g
Austerservikud - 300 g
Vesi - 500 ml
Sool - 4 näputäit
Roheline sibul - maitse järgi
Või - 40 g
Kuidas süüa teha:
Valmistage vajalik toit.
Sorteeri tatar, eemaldades põlenud terad. Vala sügavasse anumasse ja kata veega. Loputage hoolikalt ja tühjendage vedelik. Korrake protseduuri mitu korda, kuni vesi jääb puhtaks.
Valage pestud teravili kleepuva põhjaga potti või hautisse, kastrulisse. Lisage kohe soola.
Soovitav on mitte lisada loorberilehti ja jahvatatud musta pipart, kuna tatar ise on mõru maitsega, nii et te ei pea seda veelgi suurendama.
Loputage värsked austerservikud vees, lõigake need seeneniidistikust ja lõigake suurteks viiludeks. Ärge jahvatage, sest seente mass väheneb kuumtöötluse käigus umbes poole võrra. Tugeva jahvatamise korral ei ole need pudrus märgatavad. Lisage seeni viilud kaussi.
Valage sooja vett, ideaaljuhul keeva veega ja asetage anum keskmise kuumusega pliidile. Keeda pada sisu 15-20 minutit, jälgides vedeliku taset. Vajadusel lisage veel sooja vett.
Pärast kindlaksmääratud aja möödumist lülitage kuumutamine välja, segage keedetud tatraputru ettevaatlikult ja katke anum kaanega, lastes nõudel auruda. Tänu sellele "imab" tatar seene aroomi ja maitset.
Loputage rohelise sibula suled, tükeldage need ja lisage koos võiga anumasse. Segage.
Pane taldrik koos austerservikute ja rohelise sibulaga taldrikutele ning serveeri, kutsudes oma peret.
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro