Vaatamata oma pere kohutavale armastusele tatra vastu, tutvusin selle retseptiga mitte nii kaua aega tagasi. Kulinaariaplatsidel ringi käies, samad mis meil, komistasin selle otsa. Vaatasin, kõik tooted on hästi ühendatud ja otsustasin süüa teha. Retsept võib tunduda liiga lihtne, kuid see lisand on maitsev. See sobib hästi kotleti või mis tahes lihatükiga. Talvel saate sellega soolasust serveerida - kapsa- või tünnikurgid sobivad täpselt.
Koostis:
Tatar - 1 klaas
Šampinjonid - 200 g
Sibul - 100 g
Kana muna - 2 tk.
Lean õli - 2 supilusikatäit
Sool maitse järgi
Ch.m. pipar - maitse
Till - 5 g
Kuidas süüa teha:
Valmistame nimekirja järgi kõik vajalikud tooted. Sibul tuleb koorida, pesta, kuivatada. Kas puhastage seened kõva köögikäsnaga või eemaldage nahk korkidest. Tilli tuleb ka pesta ja kuivatada.
Loputage tatart mitu korda, pange see potti või kastrulisse, täitke puhta külma veega vahekorras 1 kuni 2. Soolake veidi ja keetke tasasel tulel suletud kaane all 15 minutit, kuni vesi täielikult keeb. Mõne aja pärast lülitage pliit välja, laske teraviljal veel 10 minutit tõmmata. See osutub kuivaks ja puruks.
Sel ajal, kui tatar keeb, hoolitseme teiste koostisosade eest. Keeda munad, jahuta külmas vees, koori. Kuumuta pannil lõhnatu taimeõli, pane sinna kuubikuteks lõigatud sibul, prae minut või paar.
Lõika seened viiludeks või veeranditeks, lisa sibulale, tee tuli veidi vaiksemaks. Šampinjonid mahluvad kohe ja küpsevad kiiremini. Me praadime neid 3-4 minutit, lisame veidi soola.
Viige seened ja sibulad koos tatariga potti, lisage jämedalt hakitud keedetud munad, maitse järgi veel veidi soola ja pipart. Haki värsked ürdid (ükskõik millised), lisa pada, sega kõik põhjalikult läbi. Kui see on kuiv, võite lisada veidi taimeõli.
Jagage tatar portsjoniteks ja viige lauale. Saate seda pakkuda muide iseseisva roogana või, nagu ma eespool ütlesin, mis tahes liha lisandiks.
Nautige!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro