Kiirelt valmivate, rammusate, maitsvate ja samas kergete roogade - salat kana, muna, kurgi ja krõbedate Jäämäe lehtedega - austajatele. Suur osa sellisest segust võib lõunasöögi hõlpsasti asendada, see on täiesti isemajandav ja ei vaja täiendavat lisandit. Peamine ülesanne pole kana üle kuivatada. Lõika rind väikesteks tükkideks ja prae kiiresti läbi.
Koostis:
Kanafilee - 400 g
Munad - 2 tk.
Kurgid - 2 tk.
Sibul - 30 g
Jääsalat - 100 g
Küüslauk - 1 hammas
Taimeõli - 40 ml
Palsamiäädikas - 20 ml
Sool, must pipar - maitse järgi
Samm-sammult retsept:
1. samm - kasutage kana salati jaoks selle retsepti jaoks loetletud toite. Keetke munad eelnevalt, jahutage ja eemaldage kest. Enne serveerimist lisage rooga nii, et kurgid ei laseks mahlal enne tähtaega ega kaotaks tihedust, värskust ja meeldivat krõmpsumist. Taimeõli võib olla mis tahes sort, sealhulgas rikkalik rafineerimata õli teie maitse järgi.
2. samm - peseme kanafilee külma veega, lõigame rasvakihid maha, pühkime salvrätikuga kuivaks ja lõigame väikesteks umbes sama suureks kuubikuks. Piserdage soola ja jahvatatud kuuma pipraga, segage.
3. samm - praadige maitsestatud külmlõike pannil taimeõliga (umbes 20 ml). Aurutage saadud niiskus täielikult auruks, seejärel on filee veidi punakas. Tegutseme kiiresti: viis minutit suure kuumuse ja veel viis minutit langeva temperatuuriga kaane all. Nii säilitame lihakiudude mahlasuse ja õrnuse. Pange praetud kodulinnud liigse rasva imendumiseks paberrätikule.
4. samm - haki vahepeal puhtad kurgid ringidega ja õhukeste ribadega sibul. Samal ajal kuivatage pärast pesemist salatilehed paberil. Soovitan krõbedat jäämäge.
5. samm - lisage köögiviljadele selleks ajaks jahutatud kana, samuti kõvaks keedetud munad - lõigake need eelnevalt ringidesse. Kui soovite, haki munad või haki need peeneks.
6. samm - rebime kätega jääsalatilehed, saadame need salatikaussi. Piserdage tassi palsamiäädika ja vajaduse korral ülejäänud taimeõli, soola ja pipraga ning segage ülevalt alla.
7. samm - asetage värske ja toitev kana-, muna- ja kurgisalat avarale taldrikule ja serveerige kohe.
Head isu!
Meie kanali meeldimine ja selle tellimine on parim tänu meie autoritele :)