Soba kana ja juurviljadega, soba wokköögiviljade ja hiina kapsaga. Jaapani rahvuslikud tatranuudlid koos praetud köögiviljade, kana ja vürtsidega annavad ainulaadse maitse. Soovitan kõigil proovida.
Koostis: soba (tatranuudlid), kanafilee, keskmine porgand, suur paprika, keskmine sibul, Pekingi kapsas, ingverijuur, koriander, sojakaste, austrikaste, oliiviõli (taimne), tšillipipar (valikuline), seesam serveerimiseks, roheline sibul serveerimiseks, balsamico kaste esitamiseks
Küpsetusmeetod:
Kuumuta pann (parem kasutada vokkpanni) oliiviõliga, lisa õhukesteks ribadeks lõigatud ingver ja küüslauk, koriander. Lõika filee ribadeks, lisa peaaegu kohe pannile ja prae igast küljest kuldpruuniks (5-7 minutit).
Lõikasime sibula poolrõngasteks, paprika ribadeks, porgandi õhukesteks slaidideks (mugav on kasutada juurviljakoorijat), tšillipipra rõngasteks (valikuline). Saadame selle pannile. Ärgem vähendagem tulekahju! Prae kiiresti.
Pekingi kapsas lõigake õhukeselt ja saatke köögiviljadele köögiviljadele. Lisa soja- ja austrikaste, sega ning tõsta tulelt.
Keeda soba keevas vees vastavalt pakendi juhistele. 7 minutit. Nõruta ja loputa külma veega. Lisa köögiviljadele ja sega hoolikalt.
Serveeri hakitud rohelise sibula ja seesamiseemnetega üle puistatuna. Võid nirista mõne balsamico kastmega.