Piimakoores aurutatud kartul on maitselt, õrnalt aroomilt ja helluselt lihtne ja samas kuninglik. Serveeri värskete köögiviljade, linnuliha, kala ja mis tahes lihaga.
Koostis:
Kartul - 700 g
Piimakreem 10% - 180 ml
Või - 40 g
Küüslauk - 3 hammast.
Sool, kuum pipar - maitse järgi
Rohelised - serveerimiseks
Samm-sammult retsept:
1. samm - kartulikoore küpsetamiseks ahjus võtke loendis olevad toidud. Noorte kartulite hooajal ei pea mugulaid koorima, vaid pestakse piisavalt põhjalikult, pühkides kõva käsnaga ülejäänud muld maha. Koor piimaga asendades on tulemus erinev, pidage seda meeles. Kreem, isegi 10%, annab erilise magususe ja helluse. Ainulaadse kreemja aroomi huvides soovitan teil vürtsidega mitte üle pingutada, eelistage mõõdukaid annuseid.
2. samm - peske kartulit külma veega, kuivatage, koorige. Seejärel lõikasime sama suurusega kuubikuteks: serv on umbes 2 cm. Kuna kreem aurustub üsna kiiresti ja me ei lahjene veega, säilitame kontsentratsiooni, köögiviljadel peaks olema aega pehmeneda - me lõikame seda mitte eriti jämedalt.
3. samm - puista kartuliviilud soola ja jahvatatud musta pipraga. Lisa hakitud või pressitud küüslauk. Segage, maitsestage iga tükk.
4. samm - asetage vürtsikad kartulid ahjukindlasse anumasse. Täitke kogu vorm ühtlaselt. Suurema helluse saamiseks asetage lisaks või. Seda roogi on mugav valmistada kaanega potis.
5. samm - valage värskelt keedetud koor peaaegu ülaosani. Rooga on keeruline keeruliseks muuta: lisage kartulitele kanafilee või mõne liha kuubikud, köögiviljad (tomatid, suvikõrvits, brokkoli, lillkapsas), seened ja valage peale gratin koos riivjuustuga.
6. samm - katke fooliumilehe või märgalt kokkusurutud pärgamendiga. Seejärel pange ahjuplaadile ahjuvorm kartulite ja koorega (eelsoojendage maksimaalselt). Esimesed 10 minutit soojendame 200 kraadi juures, seejärel langetame temperatuuri 180 kraadini ja hautame veel 25–30 minutit. Soovi korral pruunista paar viimast minutit kuni söestumiseni.
Serveeri koorega küpsetatud kuumaid kartuleid koos värskete ürtidega, üksi või koos köögivilja / liha lisandiga.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro