Kartulipüree on õrn ja rahuldav lisand ning lisaks ka väga odav.
Erakokk Neil Anthony peab kartuliputru delikatessiks, mida tuleks liharoa kõrvale pakkuda minimaalsetes kogustes. Muidugi saate selle roa uuele tasemele tõsta, lisades sellele rasket koort ja trühvliõli, kuid täna räägime ökonoomsest menüüst.
Valmistage köögiviljapüree, lisades küpsetamise ajal kartulile odavaid, kuid tervislikke porgandeid ja valmis tassi näputäie hakitud rohelist sibulat. Garneering ei maitse mitte ainult huvitavamalt, vaid näeb ka väga esinduslik välja. Ja ühe portsjoni hind on umbes 60 rubla.
Koostis:
Kartul - 3 tk.
Porgand - 1 tk.
Piim - 35 ml
Või - 1 tl
Roheline sibul (sulg) - 1 tk.
Keedetud vorst - 2 viilu
Taimeõli - ½ tl.
Konserveeritud rohelised herned - 2 spl
Sool maitse järgi
Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Samm-sammult retsept:
1. Valmistage koostisosad ette. Keedetud vorsti võib võtta peekoniga või ilma, linnulihast või sealihast ja veiselihast. Piima rasvasisaldus on teie valitud, kasumit on kasulikum osta kaalu järgi.
2. Koorige kartulid ja porgandid, lõigake juhuslikult, asetage kastrulisse. Vala veidi vett, kuid nii, et köögiviljad oleksid sellega kaetud. Pange kastrul tulele, viige sisu keemiseni, lisage vette soola. Seejärel vähendage kuumust, katke kaanega ja hautage kuni pehmeks (umbes 20 minutit).
3. Tühjendage vesi ja pühkige köögiviljad läbi sõela või puder kartuliveskiga. Lisage võid ja segage köögiviljamassi kuumusest sulama.
4. Lisage piim ja hakitud roheline sibul, segage. Kata pott kaanega ja hoia püree serveerimiseni soojas.
5. Prae 2 viilu küpsetatud vorsti eelsoojendatud pannil vähese taimeõliga.
6. Serveeri soojalt koos grillvorsti ja roheliste hernestega.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro