#menüü #hommikusöök Ma pole kunagi Jaapani pannkooke küpsetanud, seega pidin abi paluma. Mulle meeldis väga Olga Lungu retsept. Kõik on lihtne ja arusaadav. Kuid katse jaoks otsustasin piima asendada vedela jogurtiga. Ja kui ma seda küpsetasin, sain aru, kui maitsev ja lihtne see on. Nii et ma arvan, et need pannkoogid hakkavad minu menüüs juurima.
Koostis: vedel jogurt või 40 ml piima, munad, jahu, kasvata. või, suhkur, vanillisuhkur, küpsetuspulber, sidrunimahl
Küpsetusmeetod:
Valmistage kõik koostisosad toatemperatuuril. Sega jahu küpsetuspulbriga.
Jaga munad munakollasteks ja valgeteks. Vala munakollaste hulka pool normist suhkrut, vanillisuhkur. Jahvatage, kuni suhkruterad kaovad, kuni valge kreemja olekuni
Lisage munakollasegule jogurt või piim, taimeõli. Sega kõik läbi ja sega hulka jahu.
Lisage valkudele soola ja peksake, valades järk-järgult ülejäänud suhkrut stabiilsete tippudeni. Kõige lõpus lisa sidrunimahl.
Järk-järgult, 3-4 annusena, sisestage tainasse valgud. Sega need õrnalt tainasse.
Määri pann vähese taimeõliga ja kuumuta. Seejärel vähendage kuumust alla keskmise. Tõsta tainas lusikaga välja. Kohedamate pannkookide jaoks on parem küpsetada spetsiaalses. hallitusseened. Pane ühele pannkoogile 2-3 supilusikatäit. Seejärel lisage veidi vett ja sulgege kaas. Küpseta umbes 3-4 minutit. Seejärel keerake ümber, valage uuesti veidi vett ja sulgege kaas. Küpseta kuni valmis.