Gruusia keeles pähklitega baklažaani retsept on üsna lihtne, kuid kui värvikas tulemus on - maitsete mäng lihtsalt uskumatu - seal on küüslaugu aroom ja särava rikkaliku koriandri räpp ja muidugi ainulaadne pähkel maitse. Kõik komponendid sobivad ideaalselt baklazaani jaoks, justkui oleksid need üksteise jaoks valmistatud. Kui te ei ole cilantro eriti kiindunud, asendage see oma lemmik rohelistega. Selline eelroog sobib suurepäraselt piduliku laua jaoks, see ei jää kindlasti märkamatuks ja külalised jäävad sada protsenti rahule. Noh, kui huvi tilk on sinus juba aset leidnud, siis alustame.
Koostis:
Baklazaan - 1 tk.
Kreeka pähklid - 70 g
Küüslauk - 2 nelki
Cilantro - 6 haru
Sool, pipar - maitse järgi
Taimeõli - 40 ml
Kirjeldus:
1. Valmistage kõik tooted vastavalt loendile. Valige baklažaan, mis pole eriti suur, keskmise suurusega. Koorige pähklid eelnevalt. Kui te ei ole cilantro eriti kiindunud, asendage see oma lemmik rohelistega.
2. Peske ja kuivatage sinine, lõigake sabad mõlemalt küljelt. Lõika see plaatideks. Kui need on kibedad, puista peale soola ja jäta 15 minutiks rahule. Mõne aja pärast loputage baklažaaniplaate jaheda veega ja kuivatage.
3. Koguge täidise koostisosad. Valige värsked koriandrioksad, loputage ja kuivatage. Koori üks või paar küüslauguküünt, valmista pähklid.
4. Laadige valmistatud koostisosad köögimikseri kaussi. Klopi kõik pulseerivate liigutustega ühtlaseks.
5. Kuumutage praepannil taimeõli, viige baklažaaniplaadid, prae mõlemalt küljelt kuldpruuniks.
6. Pühkige liigne õli ära köögipaberirätikutega. Järgmisena peate panema baklažaanid taldrikule, panema mõlemale natuke täidist.
7. Murra baklažaan pooleks või keera kokku.
8. Tõsta eelroog taldrikule ja serveeri.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro