Imeilus pirukas minu ema retsepti järgi. Üks minu paljudest lemmikretseptidest. Ole valmis ja ole õnnelik. #pirukas
Koostis: jahu, fermenteeritud küpsetatud piim, vesi, päevalilleõli, pärm, küpsetuspulber, sool, munakollane piruka määrimiseks, suhkur, täidis, säga, vt. Sibul, sool
Küpsetusmeetod:
Sega fermenteeritud küpsetatud piim, piim, vesi ja või. Sooja hoidmiseks soojendage kergelt.
Lisa jahu, pärm ja küpsetuspulber. Segage kõik ja jätke sooja kohta, 30 minuti pärast peate taigna langetama ja seejärel ootama veel 30 minutit. Üldiselt jäta tund aega.
Vabastage kala nahast ja luudest. Säga on väga maitsev kala ja on hea, kuna sellel on väga vähe luid. Lõika suvalisteks 2-3 cm läbimõõduga tükkideks. Kergelt soola.
Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks.
Rulli tainas lahti, anna ovaali kuju. Keskele pane sibul, seejärel kala. Lõika tainast lõigatud osa ja kattu, alustades peast. Kala kuju saamiseks. Ülejäänud taignast tee saba ja uimed.
Määri munakollasega. Ja saatke see 35 minutiks eelsoojendatud ahju.
Head isu.