Zraza on kotlet üllatusega (sel juhul on üllatuseks muna sibulaga). Mmm!!! Kui maitsev! Neid on lihtne valmistada. Ja need näevad laual pidulikud ja väärikad välja!
Koostis: veisehakkliha, sibul, munad, leib, piim, taimeõli, sool, jahvatatud must pipar
Küpsetusmeetod:
Keeda 3 muna, haki peeneks.
Haki sibul peeneks, prae kuldpruuniks. Sega sibul ja munad, sool.
Leota baguette piimas.
Seejärel pigista baguette veidi, pane hakkliha sisse, soola, pipart, lisa muna, sega korralikult läbi. Nüüd on väga oluline hakkliha kloppida, kuni see muutub homogeenseks. Siis ei lähe zrazy toiduvalmistamisel katki.
Järgmisena vormime hakklihast koogi. Tegin seda kilekoti peal. Pane muna-sibula täidis koogi keskele.
Mähime täidise hakkliha sisse ja vormime kotleti (zrazu). Et seda oleks lihtsam teha, kasutasin kilekotti.
Vormime lõpuks kätega ja paneme taimeõliga määritud vormi, õmbleme alla. Saate zrazyt riivsaias veeretada. Ma ei teinud seda. Kuumuta ahi 180°C-ni.
Panime vormi ahju ja küpsetame 40-45 minutit.
Zrazy jaoks saate valmistada mis tahes lisandit: kartulipüree, riis, tatar, pasta ...