Koostis: Tainas:, jahu, vesi, viin, muna, taimeõli, sool, täidis:, sealiha, salo, sibul, baton, piim, kõva juust, sool, pipar
Küpsetusmeetod:
Lisa keevasse vette soola ja päevalilleõli.
Vala sisse 1/2 spl. jahu, sega kiiresti vispliga, et ei tekiks tükke. Lase jahtuda.
Lisa muna ja viin, sega läbi.
Lisa vähehaaval ülejäänud jahu ja sõtku tainas. Tainas ei tohiks käte külge kleepuda. Kui kleepuv, lisa veel veidi jahu. Lase tainal vähemalt tund aega seista.
Aja liha, seapekk ja sibul läbi hakklihamasina, soola ja pipraga. Lisa piimaga leotatud päts, sega korralikult läbi. Riivi juust jämedale riivile.
Rulli tainas vorstiks ja lõika võrdseteks, tennisepallist väiksemateks tükkideks. Rulli iga tükk 1 mm paksuseks koogiks. Pane ühele poolele taignast juust, seejärel liha ja uuesti juust.
Kata teise taignapoolega ja suru väga ettevaatlikult äärtele õhku välja. Lõika servad ära ja kontrolli, et õmblustes ei oleks tühikuid.
Kuumuta sügaval pannil päevalilleõli. Selleks, et pastad selles hõljuks, on vaja palju õli. Prae mõlemalt poolt ilma kaaneta kuldpruuniks.
Liigse rasva tühjendamiseks tuleb pasteed esmalt paberrätikule panna.