Koostis: pollock, jahu, sool, pipar, vürtsid, taimeõli, munad, riivsai
Küpsetusmeetod:
Puhasta kala, lõika tükkideks (mitte väga suurteks).
Sega jahu / sool / pipar / oma lemmikvürtsid (mina segan kotis).
Klopi munad sügavale taldrikule lahti, vala kreekerid eraldi kaussi (valan kotti, see on minu jaoks mugavam)
Pane katel (või paksude seintega pann) tulele, vala peale taimeõli (silma järgi, aga nii, et tükid seal vedelevad).. praegu õli kuumutatakse, kuivatatakse kalatükid paberrätikuga, keeratakse jahu sisse (valan kõik kohe jahukotti ja raputama)
Õli on soojenenud (lisan õlile lihtsalt näpuotsatäie kreekereid ja kui sahiseb, siis temperatuur on piisav)
Kastan iga tüki munakreekeritesse ja võisse (ei pea palju tükke panema. Neil peaks olema piisavalt ruumi, et saaks kergesti ümber minna) Mul on pada põhjani kitsendatud (panin 3-4 tükki olenevalt suurusest).. keskmisel kuumusel (siis saab seda iga portsjoniga vähendada)... prae 3-4 minutit mõlemalt poolt ..
Laotasime lusikaga paberrätikule.. laseme liigsel õlil nõrguda... kala on pealt krõbe, seest pehme ja mahlane ..
Head isu.