#kukpad4 Kui otsid rooga romantiliseks õhtusöögiks, on pardirind ideaalne! Peen ja mitte raskesti valmistatav roog, sobib hästi veiniga, originaalne ja väga maitsev! Seda rooga ei kujuta ette ilma kastmeta, soovitan apelsinikastet - prantsuse klassika 🇨🇵
Koostis: pardirind, Marinaad:, Hoi Shin kaste, Apelsinikaste:, apelsin, mesi, teraline sinep, tavaline sinep, jahu, sool, pipar
Küpsetusmeetod:
Eemaldage pardi rinnad pakendist, peske ja kuivatage paberrätikutega. Lõika nahk. Tõsta sügavasse kaussi, pintselda marinaadikastmega. Kata kaane või toidukilega, jäta 3 tunniks seisma
Kuni rinnad marineerivad, teeme kastme. Valage eraldi anumasse värskelt pressitud apelsinimahl, teelusikatäis apelsinikoort, sinep ja mesi. Sega kõik hästi läbi. Keeda tasasel tulel keemiseni. Lisa maitse järgi soola, pipart. Reguleerige kastme maitset oma maitse järgi. Kastme paksendamiseks lisa veidi jahu, sega korralikult läbi. Küpseta 15 minutit. Kaste on valmis. rahune maha
Tõsta pardirinnad marinaadist välja, prae kuival pannil nahast alustades krõbedaks. ❗TÄHTIS mitte üle pingutada – muidu läheb kibe❗Pärast saatke 10 minutiks 220°C ahju. Tõsta valmis pardiliha ahjust välja, lase 3 minutit puhata ja võidki serveerida Head isu, sõbrad!