Väga lihtne majoneesi retsept, mis sobib hästi iga salati, eelroa või küpsetisega. Ja ka boršis ja pelmeenides. Kuid kõige olulisem selle juures on see, et see on 100% looduslik.
Koostis:
- kanamuna (suurem ja värskeim)
- 200 ml taimeõli (eelistatavalt oliiviõli)
- 0,5 tl l. soola
- 0,5 tl l. Sahara
- 1 tund l. valmis sinep
- 1 spl. l. sidrunimahl
Kuidas süüa teha:
1. Murdke muna kõrgesse kitsasse purki või klaasi ilma munakollast kahjustamata.
2. Valage taimeõli õrnalt õhukese joana piki seina.
3. Võtke saumikser ja langetage pea purki, asetage see täpselt munakollase kohale, kruviga.
4. Lülitage blender täisvõimsusel täpselt 20 sekundiks sisse. Kinnitage seade ühte kohta ja ärge tehke sellega mingeid liigutusi.
Niipea, kui muna-või segu hakkab muutuma valgeks paksuks emulsiooniks, märkige veel 5 sekundit ja alles pärast seda saate segistit purgis üles-alla liigutada, kogudes ülejäänud õli mööda seinu.
5. Vala vahustatud majoneesi hulka sool ja suhkur, lisa lauasinep ja hapukuse saamiseks vala juurde sidrunimahl.
6. Vahusta segu uuesti vähemalt 30 sekundit.
7. Tõsta valmis majonees säilituspurki ja pane külmkappi.
Tähtis! Kõik majoneesi koostisosad peaksid olema samal temperatuuril - kas toatemperatuuril või külmkapis. Kõik!
Head isu!
__________________________________________________________________________________________
🔥See artikkel pärineb Pulse'ist ja minu kanal on suurim PULSS- Tulge sisse, seal on lahe! ❤️
Kas teile meeldis artikkel?
tellige kanal "Kulinaarsed märkmed kõige kohta"
See pole teile raske, aga ma olen rahul!
Aitäh, et lugesite lõpuni!