Pirukas on rammus, isuäratav ja väga maitsev. Laisa achma täidisena võite võtta mis tahes kõva juustu, mozzarellat, suluguni, juustu või nende segu. Valmistage see lihtne ja rammus pirukas ja nautige selle suurepärast maitset!
Koostis: pita leib, muna, juust, rohelised (petersell), piim, hapukoor, suneli humal, küüslauk, või (praadimiseks)
Küpsetusmeetod:
Riivi juust jämedale riivile ja pane üsna sügavasse kaussi.
Pese petersell, kuivata, haki peeneks ja pane riivjuustu peale.
Lisa kaussi hapukoor, muna ja piim, klopi mass kahvliga kergelt läbi. Vala sool, suneli humal ja jahvatatud must pipar, lisa läbi pressi lastud küüslauk, sega.
Rulli pita leib rulli, lõika puhaste kääridega umbes 8 cm laiusteks ribadeks ja pane samuti kaussi, sega.
Saadud mass juustuga pita leivast laiska achma valmistamiseks peaks sarnanema pudruse massiga.
Kuumuta pann koos 30 grammi võiga, määri valmis “tainas” ühtlaselt laiali. Kata pann kaanega laisk achmaga ja prae keskmisel kuumusel 1-1,5 minutit. Vähendage kuumust ja jätkake küpsetamist 5-7 minutit. Koogi pealmine osa ei tohiks olla märg.
Pöörake achma teisele poole (selleks võite esmalt pöörata achma pannilt täielikult ümber plaadile ja seejärel pannile tagasi) ja küpseta kaane all madalal kuumusel kuldpruuniks.
Pitaleivast juustuga valmistatud laisk achma kantakse pannilt serveerimistaldrikule, kaunistatakse ürtidega, soovi korral võib seda täiendada omatehtud adžika ja värskete köögiviljadega.